Короп у духовці запечений цілком у фользі

: Як запекти коропа у фользі? Підготуйте ці інгредієнти. Карпа беріть у перевіреному магазині та обов'язково переконайтесь у його свіжості. Вага моєї риби 900 грамів. Сухі спеції я використовую спеціально для риби, можна взяти свої улюблені спеції або на свій смак від них відмовитися. Від свіжого лимона знадобиться 4 – 6 часточок. Сіль візьміть до смаку. Підготуйте фольгу та лист/форму для запікання. Увімкніть духовку до 180 градусів.

: Для запікання коропа його потрібно очистити та розпорошити. У великих магазинах його продають потрошеним. Якщо риби ціла, то слід випатрати начинки, зробивши розріз уздовж черева від хвоста до голови. Також слід прибрати зябра, щоб готова риба не гірчила. Потім слід очистити коропа від луски – це можна зробити спеціальним пристосуванням для чищення риби або тупою стороною ножа. Я зазвичай чистю рибу в пакеті, щоб кухня залишилася чистою.

: Хвіст і плавці я не відрізаю, але за своїм бажанням можна їх зрізати ножицями Обітріть тушку риби рушником. В окремому посуді змішайте сіль та сухі спеції та натріть сумішшю рибу з усіх боків і всередині. Пам'ятайте, що у готових наборах часто буває у складі сіль. Підготовлену рибу викладіть на подвійний шар фольги, а потім на лист або форму для запікання.

: Лимон помийте і розріжте його на часточки Викладіть часточки лимона у тушку риби. Також на свій смак можна розкласти часточки лимона поверх коропа.

: Загорніть підготовлену рибу у фольгу і поставте деко з коропом у попередньо розігріту духовку на 35-40 хвилин (орієнтуйтеся на свою духовку). Для рум'яної скоринки за 10 хвилин до приготування фольгу можна зняти і запікати час, що залишився без неї.

: Запечену рибу акуратно дістаньте з духовки та заберіть фольгу. Викладіть коропа на блюдо сервіровки і прикрасьте за своїм смаком і бажанням. Подавайте запечену рибу гарячою. На гарнір запропонувати страви із овочів, картоплі, рису. Запечена риба у фользі виходить дуже соковитою, смачною та корисною.

Дивитись відео приготування