Картопля Айдахо у духовці

: Як запекти картоплю Айдахо в духовці? Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Для такої страви потрібно брати не великі, середні та дрібні бульби, краще молоду картоплю, бо запікатиметься вона зі шкіркою.

: Картоплю вимийте в проточній воді зі щіткою, обсушіть і розріжте спочатку на дві половинки, кожну з них - на скибочки, як правило, це три-чотири шматочки.

: Налийте в каструлю воду, додайте до неї трохи солі, увімкніть вогонь. Коли вода закипить, викладіть скибочки картоплі в каструлю з водою і варіть не більше двох хвилин з моменту закипання.

: Шумівкою вийміть картоплю з води, просушіть її на паперовому рушнику. Дайте трохи охолонути, але не повністю, головне, щоб руки терпіли, бо маринувати картоплю потрібно руками. Викладіть картоплю в миску, додайте спеції, дрібно рубану або подрібнену через прес часник і оливкову олію. Перемішайте картоплю руками, акуратно, щоб скибочки не зламалися. За бажання можете додати до картоплі свої улюблені спеції.

: Залишіть картоплю постояти в мисці зі спеціями близько 10 хвилин, щоб кожна скибочка добре просочилася спеціями та олією.

: На сухий лист (можна застелити його пергаментом, але не обов'язково, картопля буде в маслі і не присохне до листа) викладіть скибочки замаринованої картоплі рядками, щоб вони не зачіпали один одного. Залишками маринаду полийте картоплю зверху.

: Духовку розігрійте до 200 °С. Поставте лист з картоплею в духовку, запікайте їх близько 25 хвилин. Час вказано приблизно, орієнтуйтеся на роботу своєї духової шафи, картопля повинна злегка зарум'янитися.

: Готову запечену картопля Айдахо в домашніх умовах перекладіть на блюдо, подавайте його зі свіжими овочами, кетчупом або іншим соусом за смаком. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування