Картопля з фаршем та помідорами в духовці запіканка

: Як зробити картоплю з фаршем та помідорами в духовці запіканку? Підготуйте усі необхідні продукти. Фарш беріть будь-який, у мене яловичий. Спеції також вибирайте до смаку. У мене перець чорний та паприка.

: Цибулю очистіть від лушпиння, промийте і поріжте дрібними кубиками.

: Розігрійте сковороду, налийте на неї пару ложок олії. Викладіть нарізану цибулю і обсмажуйте її на середньому вогні протягом декількох хвилин до прозорості.

: Додайте в сковороду фарш, сіль, перець та приправи.

: Обсмажте фарш 5-7 хвилин, добре розминаючи його лопаткою. Потім трохи остудіть.

: Картоплю вимийте у проточній воді зі щіточкою та очистіть. Наріжте бульби його тонкими кружальцями, як на фото. Чим тоншими будуть часточки, тим смачнішими.

: Помідори також помийте у проточній воді та поріжте кружальцями.

: Сир натріть на великій тертці Сир можете взяти будь-який, головне, щоб він був натуральний, свіжий, без рослинних жирів і добре плавився.

: Візьміть жароміцну форму для запікання. Першим шаром укладіть часточки картоплі. Укладайте його тонким шаром, інакше він може не пропікатися. Обов'язково посоліть шар. Зверху рясно змастіть сметаною.

: Наступним шаром викладіть помідори Також покладіть їх в один ряд.

: Далі йде шар фаршу Спробуйте його перед цим, чи вистачає солі та приправ. При необхідності досоліть та додайте спеції.

: Зверху фарш присипте шаром натертого сиру. Розраховуйте, що сиру всього буде три шари, тому беріть третину від загальної кількості.

: Далі слід повторити послідовність шарів ще один раз. Тобто знову викладіть: картопля-сметану-помідори-фарш-сир. Картопля не забувайте посолити. Останнім шаром покладіть знову картопля, посоліть її і змастіть сметаною. Верх посипте сиром, що залишився.

: Поставте запіканку з фаршем та помідорами в духовку, розігріту до 200°С та випікайте близько 45-60 хвилин. Готовність визначте за м'якістю картоплі. Час та температура вказані приблизно, орієнтуйтесь за своєю технікою. Докладніше про духовки читайте у статті наприкінці цього рецепту. Готову запіканку з картоплі, фаршу, помідорів та сиру розкладіть по тарілках і подавайте до столу. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування