Картопля з куркою та помідорами, запечені в пергаменті

Готуємо усі необхідні продукти.

Куряче філе нарізаємо невеликими кубиками.

Перекладаємо філе в миску.

Часник очищаємо та пропускаємо через прес. Додаємо в миску з філе сіль, чорний мелений перець, каррі та часник.

Все перемішуємо та відставляємо убік.

Цибулю очищаємо і нарізаємо півкільцями.

Помідори нарізаємо півкругами.

Включаємо духовку для попереднього розігріву до 180 градусів. Відрізаємо лист пергаменту 30х30 см.

Від країв листа відміряємо приблизно по 3,5 см і робимо загин, як на фото.

Повторюємо загини ще 2 рази.

Потім скручуємо кінці, як на фото.

Повинен вийти ось такий човен.

Так формуємо 4 човники.

Картоплю очищаємо і нарізаємо тонкими кружальцями.

На дно човників викладаємо шар картоплі. Картопля трохи солимо.

Потім другим шаром розподіляємо цибулю.

Зверху – куряче філе.

Останнім шаром викладаємо помідори. Помідори можна також трохи присолити.

Усі човники виставляємо на лист.

Відправляємо човники в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.

Твердий сир натираємо на великій тертці. Виймаємо човники з духовки, посипаємо куряче філе з овочами натертим сиром.

Знову ставимо човники у духовку на 15-20 хвилин. Запікаємо до рум'яної скоринки.

Виймаємо човники з духовки та посипаємо подрібненою петрушкою.

Картопля з куркою та помідорами, запечені в пергаменті, готові до подачі. Смачного!