Картопля в беконі запечена в духовці

: Як запекти картоплю з беконом у духовці? Підготуйте потрібні інгредієнти. Картопля для цієї страви потрібна молода, не дуже велика, але й не дрібна, рівна, з невеликою кількістю очок і приблизно однакової величини. Для запікання добре підходить сорт Ред Скарлет із червоною шкіркою та жовтою м'якоттю. Він досить швидко пропікається та не розвалюється. Копчений бекон чи сире м'ясо краще купити у нарізці. Знадобиться близько 6 тонких смужок.

: Помийте картоплю, обсушіть і очистіть, намагаючись, щоб бульби були якомога рівнішими.

: Кожну картоплину промокніть паперовими рушниками від зайвої вологи.

: Посоліть бульби, поперчіть з усіх боків, посипте італійськими травами (я використовувала млинок) або готовими спеціями для картоплі.

: Кожну картоплину обмотайте смужкою бекону. Викладіть картоплю у форму для запікання, яку заздалегідь можна злегка змастити олією з високою температурою димлення.

: Поставте форму в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку та запікайте приблизно 40 хвилин. Готовність перевіряйте дерев'яною шпажкою. Якщо картопля не готова, у бекон добре підрум'янилася, накрийте форму фольгою. Подавати картопля можна зі свіжими овочами. Або приготуйте соус: 3 ст. л. сметани з'єднайте з|із| 1 ст. л. оливкової олії, 1 ст. л. лимонного соку та 1 ч. л. зернистої гірчиці. Перемішайте або збийте в блендері для одноріднішої консистенції.

Дивитись відео приготування