Картопля в шкірці запечена в духовці по сільському

Як зробити картоплю в шкірці запечену в духовці по-сільському з часником? Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Вибирайте бульби приблизно однакового розміру. Промийте картоплю ретельно в проточній воді і потріть щіткою, щоб видалити всі забруднення. Щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури (180 градусів), увімкніть заздалегідь, хвилин за 10-30 до початку приготування. З вибором сорту картоплі вам допоможе стаття під рецептом.

Як приготувати картоплю? Розріжте кожну картоплину вздовж на 4 частини та промийте всі скибочки у проточній воді, щоб змити зайвий крохмаль. Завдяки цьому картопля не розвалюватиметься при запіканні. Потім викладіть промитий картопля на паперовий рушник і дуже ретельно промокніть його з усіх боків, щоб ніде не залишилося ні краплі вологи. Перед запіканням картоплю можна бланшувати. Про те, як правильно це зробити і навіщо це потрібно, читайте у замітці під рецептом.

Як приготувати заправку з часником і спеціями? В окремому посуді з'єднайте олію та подрібнений часник. Додайте до смаку трохи солі та спеції. Як спецію можна використовувати сухий кріп, паприку та мелений перець. Можна скористатися готовою приправою для картоплі, або будь-якою іншою, яка вам подобається. Все добре перемішайте. З вибором олії для запікання вам допоможе стаття під рецептом.

Як правильно обваляти картоплю в ароматній олії? Вмочіть кожну скибочку картоплі в цю суміш, намагаючись покрити її повністю.

Як запекти картоплю у шкірці в духовці? Підготуйте лист для запікання. Застеліть його кулінарним папером і викладіть усі скибочки картоплі так, щоб вони не стикалися. Поставте лист з картоплею в духовку, заздалегідь розігріту до 180 градусів, приблизно на 30 хвилин. Потім кожну картоплину покладіть на бік і залиште в духовці ще 15-20 хвилин. Час вказано приблизно, орієнтуйтесь на особливості роботи духовки. Детальніше про духовки та пергамент читайте в статтях наприкінці рецепту.

Як визначити, що картопля готова? Акуратно проткніть саму товсту картопляну часточку кінчиком ножа або зубочисткою – якщо він легко входить у м'якоть, страва готова. Готову картопля по-сільському з часником витягніть з духовки, трохи остудіть і подавайте до столу.

Як подати та зберігати смачну картоплю в шкірці часточками? Подавайте картопля в шкірці як самостійне блюдо зі сметаною або домашнім майонезом, як гарнір. Картоплю, що остигнула, зберігайте в холодильнику в закритій тарі до 3 днів. Приємного апетиту!