Інгредієнти
6 порцій
Мясные блюда
Картопляно-м'яна запіканка Харя
Ніжна запеканка з хрустким золотистим верхом — ідеальне поєднання м'яких шарів картоплі та соковитого м'яса, яке танить у роті. Кожен укус розкриває багатий, насичений смак з приємною сиру́ватістю та…
Загальний час
3 год 20 хв
Складність
-
Порцій
6 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
152ккал
Калорії
на 1 з 6 порцій
14г
9г
4г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
11 хвилин
Готуємо потрібні продукти.
2
Крок 2
11 хвилин
Картоплю очищаємо від шкірки. 400 г картоплі нарізаємо тонкою соломкою.
3
Крок 3
11 хвилин
Картоплю, що залишилася, натираємо на великій тертці. Додаємо 3/4 ч. ложки солі, перемішуємо та залишаємо, щоб виділився сік.
4
Крок 4
11 хвилин
Цибулю очищаємо і дрібно нарізаємо.
5
Крок 5
11 хвилин
Капусту нарізаємо тонкою соломкою.
6
Крок 6
11 хвилин
У глибокій мисці з'єднуємо фарш, нарізану картоплю, капусту та цибулю. Додаємо мускатний горіх, французькі трави, 3/4 ч. ложки солі та 1/4 ч. ложки чорного меленого перцю.
7
Крок 7
11 хвилин
Ретельно перемішуємо.
8
Крок 8
11 хвилин
Терту картоплю віджимаємо від соку, що виділився. Включаємо духовку розігріватись до 180 градусів.
9
Крок 9
11 хвилин
Форму об'ємом близько 2 л змащуємо вершковим маслом.
10
Крок 10
11 хвилин
Вершкове масло нарізаємо дрібними кубиками.
11
Крок 11
11 хвилин
Викладаємо у форму половину тертої картоплі. Розрівнюємо та злегка утрамбовуємо, формуючи бортики.
12
Крок 12
11 хвилин
Зверху викладаємо м'ясну суміш. Злегка утрамбовуємо.
13
Крок 13
11 хвилин
Половину вершкового масла рівномірно розкладаємо на поверхні м'ясного шару.
14
Крок 14
11 хвилин
Накриваємо тертою картоплею, що залишилася, розрівнюємо і акуратно утрамбовуємо.
15
Крок 15
11 хвилин
Зверху розподіляємо вершкове масло, що залишилося. Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку.
16
Крок 16
11 хвилин
Запікаємо приблизно 1 годину 20 хвилин. Якщо верх почне дуже швидко підрум'янюватися, через 40 хвилин прикрийте форму фольгою.
17
Крок 17
11 хвилин
Нарізаємо запіканку та подаємо гарячою.
18
Крок 18
11 хвилин
Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!