Картопляне пюре з фаршем у духовці

: Як зробити картопляне пюре з фаршем у духовці? Підготуйте потрібні продукти. Фарш підійде будь-який: зі свинини, яловичини чи змішаний. Можна використовувати курячий фарш.

: Попередньо вимиту та очищену картоплю розріжте на невеликі шматочки. Залийте картоплю у каструлі водою, доведіть до кипіння. Картоплю посоліть та варіть до готовності на помірному вогні. Готовність картоплі перевірте ножем. Якщо ніж легко протикає овоч, значить картопля зварилася.

: З готової картоплі злийте воду За допомогою картоплем'ялки виштовхніть картоплю в пюре, додавши тепле молоко і вершкове масло. Трохи вершкового масла|мастила| відставте для змащування форми. Картопляне пюре трохи остудіть.

: Одночасно приготуйте м'ясну начинку. Попередньо очищену цибулю помийте, наріжте дрібними кубиками.

: На сковороді з додаванням олії обсмажте цибулю до напівготовності, періодично помішуючи.

: Викладіть на сковороду фарш На помірному вогні обсмажте фарш із цибулею, добре розминаючи м'ясні грудочки. При помішуванні готуйте фарш до зміни кольору.

: Фарш посоліть, додайте томатну пасту, мелений чорний перець або будь-які спеції до смаку. Добре перемішайте.

: Обсмажте фарш ще близько 10 хвилин

: У тепле картопляне пюре вбийте яйце, добре все проштовхніть або перемішайте ложкою, щоб яйце рівномірно розподілилося по всій масі.

: Боки та дно форми для запікання змастіть вершковим маслом. Викладіть половину картопляного пюре, розрівняйте ложкою.

: Зверху розподіліть рівномірним шаром обсмажений фарш.

: Закрийте шар фаршу картопляним пюре, що залишився, розрівняйте.

: Запікайте картопляне пюре з фаршем у попередньо розігрітій до 180С духовці 25-30 хвилин. Режим випічки та час приготування визначайте, орієнтуючись на особливості роботи духовки. На поверхні запіканки перед приготуванням в духовці можна зробити будь-який малюнок, наприклад, за допомогою вилки.

: Подавайте картопляне пюре з гарячим фаршем зі сметаною, вершковим маслом або улюбленим соусом. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування