Картопляне пюре з яйцем та молоком

: Як зробити картопляне пюре з яйцем та молоком? Підготуйте продукти. Картопля добре промийте у проточній воді від забруднень. Яйце можна брати будь-якого розміру, а молоко будь-якої жирності. Олію вибирайте якісну, натуральну, без рослинних жирів.

: Очищену картоплю викладете в каструлю, в якій готуватимете пюре Якщо бульби великого розміру, розріжте їх на 2-3 частини. Залийте картоплю холодною чистою водою так, щоб вона була повністю нею покрита. Поставте каструлю на вогонь, додайте на смак сіль і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і варіть картоплю 20-25 хвилин|мінути| до готовності. Точний час залежатиме від сорту картоплі та розміру шматків.

: Підігрійте молоко до гарячого стану. Це можна зробити будь-яким зручним способом - на плиті в ковшику або в мікрохвильовій печі. Не пропускайте цей крок – додавання холодного молока призведе до того, що пюре стане негарним сірим кольором.

: Готовність картоплі можна перевірити, проткнувши її ножем — вона повинна буде легко увійти в бульбу Коли відварена картопля стане м'якою, злийте з неї гарячу воду і додайте трохи вершкового масла. На гарячій картоплі олію одразу почне танути.

: Розімніть картопля разом з олією за допомогою товкушки. Потім влийте трохи молока та пам'ятайте ще.

: Перший жар з картоплі вже встиг вийти, тому можна додати яйце Обов'язково мийте яйця перед використанням, оскільки навіть на чистій шкаралупі, що здається, можуть знаходитися шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів та щітку. Додане яйце також розімніть разом з картоплею.

: У розім'яту картоплю підливайте молоко і розминайте. Картопляне пюре вбиратиме в себе молоко. Консистенцію готового пюре регулюйте додаванням молока. Для більш пишної та однорідної консистенції можна скористатися міксером та збити з його допомогою пюре. Але я такий спосіб не люблю. На мій погляд, збите пюре стає занадто клейким і липким.

: Якщо любите картопляне пюре більш рідкої консистенції, то додайте молока трохи більше Пюре готове. Подавайте його як гарнір до будь-яких м'ясних або рибних страв. Приємного апетиту!