Картопляне тісто з картоплею

: Як замісити картопляне тісто з картоплею? Підготуйте потрібні інгредієнти.

: Можна використовувати картопляне пюре, що залишилося від вечері, а можна зварити свіже. Для цього картопля ретельно помийте, очистіть і наріжте на великі шматки. Покладіть нарізану картоплю в каструлю, залийте її водою і посоліть. Варіть до готовності на середньому вогні, прикривши кришкою. Коли картопля звариться, злийте воду, розімніть її товкачем у пюре, позбавляючись грудочок, і трохи охолодіть.

: До картопляного пюре, що остигнув, просійте частину борошна і перемішайте. Легше це робити товкачем або вилкою, тісто поки дуже липке.

: Вбийте до тесту яйце і перемішайте, додайте щіпку солі та цукру. Потроху просівайте до картопляного пюре борошно, замішуючи тісто руками. Борошно додайте, поки тісто не перестане чіплятися до рук і стінок посуду.

: Готове тісто зберіть у кулю та використовуйте для формування різних виробів: пиріжків, пирогів, вареників.

: Тісто підходить для смаження на сковороді, запікання в духовці або відварювання у воді. Як начинка для пиріжків можна використовувати гриби, капусту, яйця, м'ясо і т.д. Найпростіший варіант – приготувати картопляні пиріжки з сосисками. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування