Картофельные оладьи из картошки на сковороде

: Как сделать оладьи из картошки? Для начала подготовьте нужные ингредиенты. Сметана подойдет любой жирности, в зависимости от ваших предпочтений. Подсолнечное масло можете заменить любым другим, включая сливочное, сало или кулинарный жир.

: Картофель вымойте, обсушите салфетками и очистите от кожуры. Сырой картофель натрите на мелкой терке, выделившийся сок слейте. Чтобы оладьи не получились слишком сухими, натертый картофель не отжимайте.

: В тертый картофель добавьте сырое яйцо и перемешайте массу.

: Затем добавьте сметану. Перемешайте массу до однородной консистенции.

: Муку просейте через мелкое сито, чтобы сделать ее более воздушной и убрать комочки, если они есть.

: Подмешайте просеянную муку частями к тертому картофелю. Должна получиться густая, в меру вязкая однородная масса.

: Картофельную массу посолите, поперчите и еще раз перемешайте.

: Картофельные оладьи из сырого картофеля обжаривайте на предварительно разогретой сковороде на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Подавайте блюдо горячим со сметаной или любым несладким соусом.