Картопляний салат із чорної редьки, яєць, яблук та овочів

: Для приготування салату з чорної редьки, який у народі називають "Королівський", необхідно заздалегідь відварити курячі яйця, картопля та морква. Також нам знадобляться: сама чорна редька, середнього розміру яблуко (бажано кисло-солодке). Для змащування шарів салату використовуватимемо майонез.

: Чорну редьку вибираємо в магазині щільну, тверду, не в жодному разі не мляву. Добре миємо редьку та очищаємо. Потім натираємо її на тертці. Тепер найцікавіше: щоб не було характерного для редьки неприємного запаху, солимо її, накриваємо кришкою і сильно трясемо одну-дві хвилини. Запах, звичайно, повністю не зникне, але стає не таким різким.

: Відварену в "мундрі" картоплю очищаємо і натираємо на великій тертці Викладаємо на блюдо картопля, солимо і перчимо.

: Натерту редьку ділимо на три рівні частини Одну частину розподіляємо рівним шаром картоплею.

: Далі густо змащуємо майонезом

: Наступним шаром у нас йде варена морква, натерта на великій тертці Трохи солимо і перчимо.

: Викладаємо другу частину натертої чорної редьки

: Змащуємо майонезом

: Половину невеликої цибулини дрібно нарізаємо. Цибулю можна не додавати.

: Далі робимо шар із натертого яблука

: І розподіляємо частину чорної редьки, що залишилася Добре змащуємо майонезом.

: Варені яйця поділяємо на білки та жовтки.

: Натираємо на великій тертці білки яєць і трохи стягуємо їх майонезом

: Завершальним шаром натираємо на дрібній тертці жовтки та рівномірно розподіляємо по салату. Прикрашаємо салат за бажанням. Я нарізала оливки на кільця і ​​розклала їх у вигляді квітів із серединками із зеленого горошку. Також можна зробити квіти з вареної моркви.

Дивитись відео приготування