Картопля капуста морква цибулю рагу

: Як приготувати рагу з картоплі, капусти, моркви, цибулі? Підготуйте всі продукти, вказані в рецепті. Набір овочів може бути найрізноманітнішим, на вашу думку.

: Моркву, картопля, часник та цибулю очистіть від шкірки. Часник із рецепту можна виключити, тут справа смаку. З капусти видаліть зовнішні зіпсовані листки. Все промийте під проточною водою і обсушіть паперовими серветками.

: Далі наріжте всі овочі Спосіб нарізки може бути будь-яким. Краще буде, якщо овочі ви подрібните однаковими за розміром шматочками, тоді готова страва виглядатиме апетитніше. Отже, цибулю наріжте кубиками, а картоплю часточками.

: У сковорідці з товстим дном розігрійте олію без запаху. Відправте картоплю та цибулю обсмажуватись. На сильному вогні готуйте, помішуючи, близько п'яти хвилин (доки цибуля і боки картоплі стануть злегка золотистими).

: У цей час капусту подрібніть квадратами, а моркву півкругами

: Додайте в сковорідку капусту з морквою. Помішуючи, обсмажте знов близько п'яти хвилин. Посоліть до смаку, полум'я плити зменште до помірного, сковорідку накрийте кришкою і залиште таким чином до готовності всіх компонентів. У мене пішло близько 10-15 хвилин. Важливо не перетримати овочі на плиті, інакше вони перетворяться на кашу.

: Наприкінці приготування відкрийте кришку, додайте в рагу подрібнений часник та свіжу зелень. Поперчіть до смаку. Я додала кілька тонких пір'я червоної цибулі. Ще раз перемішайте, потримайте на плиті кілька секунд і зніміть сковороду з вогню.

: Готово! Можна подавати!

: Дуже смачно у гарячому вигляді зі свіжими овочами та всілякими салатами!