Картопля з кабачками на сковороді

: Як посмажити картоплю з кабачками на сковороді? Підготуйте потрібні інгредієнти. Картоплю бажано вибирати спеціальних сортів, які підходять для смаження. Кабачки краще підійдуть молоді, з дрібним насінням та ніжною м'якоттю.

: Кабачки ретельно вимийте та обсушіть Якщо овочі великі, наріжте їх четвертинками, якщо невеликі – півколо.

: Картоплю промийте, очистіть від шкірки і наріжте середніми брусочками.

: Тимьян промийте, обсушіть і обдеріть листочки з гілочок

: У сковороді розігрійте олію, викладіть на неї картопля і обсмажте її протягом приблизно 15 хвилин, періодично помішуючи. За цей час картопля має підрум'янитися з усіх боків.

: Додайте кабачки до сковороди до картоплі. Смажте всі разом протягом 10 хвилин, періодично перемішуючи.

: Коли кабачки пустять сік, овочі посоліть, поперчіть і посипте листками чебрецю. Смажити все ще 5-7 хвилин. Картопля з кабачком можна не смажити, а гасити, додавши до сковороди 200 мл води. Так блюдо вийде менш калорійним.

: Наприкінці додайте в сковороду шматочок вершкового масла. Масло додавати необов'язково, якщо ви бачите, що овочі і так сильно наситилися жиром і на дні сковороди залишилося рослинне масло. Накрийте кришкою сковороду і готуйте ще 3-5 хвилин.

: Готову картоплю з кабачками розкладіть по тарілках і відразу ж подавайте, поки гаряче страву. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування