Картопля з м'ясом тушкована в каструлі

: Як згасити картоплю з м'ясом у каструлі? Підготуйте потрібні інгредієнти. Вибирайте шийну частину свинини чи вирізку. За потреби розморозьте м'ясо, заздалегідь переклавши її з морозилки на нижню полицю холодильника. Зі спецій також можна додати паприку або використовувати готові суміші для м'яса.

: Помийте та обсушіть м'ясний шматок паперовими рушниками та наріжте середніми шматочками.

: Ретельно помийте моркву та картоплю Очистіть овочі та наріжте їх невеликими кубиками. Моркву за бажання можна також нарізати брусочками, кружальцями, кубиками або крупно натерти на тертці.

: У сковороду налийте рослинну рафіновану олію з високою температурою димлення та розігрійте її. Опустіть у гарячу олію дерев'яну лопатку, якщо навколо неї зібралися бульбашки, викладайте м'ясні скибочки. Обсмажте м'ясо на сильному вогні з усіх боків до рум'яної скоринки, після чого перекладіть в каструлю з товстим дном.

: Пасеруйте моркву до м'якості в тій же сковороді, де смажилося м'ясо приблизно 5 хвилин. Перекладіть її до свинини.

: У сковороду влийте воду, додайте трохи солі, лавровий лист та перець горошком.

: Доведіть до кипіння і перелийте в каструлю Рідина має повністю покрити м'ясо.

: Додайте до свинини сушені спеції та чебрець.

: Накрийте кришкою каструлю і тушкуйте близько 40 хвилин на середньому вогні, поки м'ясо не стане м'яким. Час від часу помішуйте, щоб нічого не пригоріло. При необхідності підливайте окропу.

: Наприкінці додайте томатну пасту і перемішайте.

: Коли свинина легко протикатиметься ножем або вилкою, відправте в каструлю картопля. Гасіть всі разом приблизно 20 хвилин на невеликому вогні до готовності картоплі.

: Часник та кріп дрібно порубайте ножем і відправте до решти інгредієнтів. Гасіть 2-3 хвилини і приберіть каструлю з плити. Дайте настоятися страві під кришкою протягом 15 хвилин. Подавайте картоплю з м'ясом з маринованими або свіжими овочами та зеленню. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування