Картопля з м'ясом та грибами в горщиках у духовці

: Як зробити картоплю з м'ясом та грибами у горщиках у духовці? Підготуйте продукти. Я взяла свинину, але підійде інше м'ясо — яловичина, курка, баранина, індичка. Вибирайте м'ясо з прошарками жиру, не пісне, так блюдо вийде соковитіше. Гриби в мене печериці, також підійдуть будь-які лісові чи сушені.

: М'ясо обмийте холодною водою, обсушіть і наріжте на шматочки приблизно 2 на 2 см.

: Гриби очистіть від бруду та сміття, мити їх не рекомендують, так як вони можуть увібрати воду і стати водянистими. Наріжте на платівки.

: Цибулю очистіть і наріжте півкільцями або трохи дрібніше, залежно від розміру цибулини.

: Картоплю помийте, очистіть і наріжте великими шматками, за розміром однаковими з м'ясом.

: Розкладіть картоплю по горщиках однаковими порціями. Трохи посолити. Раджу брати горщики невеликих розмірів, тоді продукти краще та швидше протушкуються. Мої горщики об'ємом 350 мл.

: На сковороді розігрійте 2 столові ложки рослинної олії та викладіть у неї м'ясо.

: Обсмажте його не довго на сильному вогні, м'ясо має змінити колір і злегка зарум'янитися. Цим ви запечатаєте м'ясний сік усередині і м'ясо залишиться м'яким та соковитим. В самому кінці додайте сіль та перець, а також будь-які інші приправи на ваш смак.

: Розкладіть м'ясо поверх картоплі.

: На ту ж сковороду, в якій смажилося м'ясо, налийте залишки олії Викладіть у нього гриби.

: Трохи обсмажте гриби на середньому вогні Вони пустять багато соку. Додайте до грибів цибулю.

: Смажте гриби з цибулею до золотистого кольору та випарювання рідини. Трохи посоліть їх.

: Розкладіть гриби з цибулею верхнім шаром у горщики. Покладіть у кожен горщик по дві столові ложки сметани і налийте трохи води, по 30 мл. Замість сметани можна покласти майонез. Але тоді всі продукти соліть трохи менше, оскільки майонез містить сіль.

: Посипте зверху натертим сиром на дрібній тертці. Як варіант, ви можете змішати натертий сир і сметану і намазати суміш зверху, що вийшла, страви. Тоді у вас вийде ніжніша скоринка зверху. Щоб уникнути підгоряння сиру, можете посипати їм картоплю не відразу, а через півгодини готування.

: Горщики накрийте кришками Запікайте в духовці за температури 200 градусів близько години. Точний час залежить від особливостей вашої духовки. Подавати картоплю в горщиках з м'ясом та сиром можна відразу з духовки, а можна і звичайним способом, переклавши вміст у тарілку. Готову страву посипте нарізаною зеленню. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування