Картопля з тефтелями в казані на багатті

: Як приготувати картоплю з фрикадельками в казані на вогні? Підготуйте всі продукти, зазначені в рецепті. Можна використовувати курячий, свинячий, яловичий фарш або змішати кілька видів м’яса. Набір овочів може змінюватися в залежності від ваших смакових уподобань. Я взяла стандартний набір овочів, який знайдеться практично у будь-якої господині.

: Картоплю, цибулю, часник і моркву почистити. У болгарського перца удалите серцевину з семенами. Промити всі овочі. Залийте картоплю холодною водою, щоб вона не потемніла.

: Одну цибулину наріжте дрібними кубиками. Додаємо до фаршу цибулю, додаємо сіль і улюблені приправи за смаком. Я зазвичай використовую часниковий порошок, сушений базилік і готову м’ясну суміш. Все ретельно перемішуємо.

: Цибулю, що залишилася, нарізати великими квадратами, моркву – тонкими кубиками, а перець – соломкою або кубиками.

: Знову перемішайте фарш і сформуйте фрикадельки середнього розміру (розміром з дитячий кулак).

: За бажанням спочатку очистіть помідори від шкірки. Помідори наріжте тонкими кружечками. Подрібніть часник за бажанням.

: Поставте казан, налийте в нього рослинне масло і добре розігрійте на сильному вогні.

: Обсмажте перець, цибулю та моркву. Готуйте, помішуючи, поки цибуля не стане золотисто-коричневою.

: Покладіть крупно нарізану картоплю та фрикадельки в казан.

: Зверху викласти помідори, часник і лавровий лист. Посипаємо улюбленими спеціями і сіллю за смаком.

: Ця страва унікальна тим, що її можна зробити як першою, так і другою стравою. Я готувала густий суп. Тому залийте все водою так, щоб вона покривала тефтелі майже доверху. In general, the amount of water can be any, depending on how thick you want the soup or sauce to be if you cook the second one.

: Довести все до кипіння на сильному вогні, потім зменшити вогонь і тушкувати суп під кришкою до готовності всіх інгредієнтів (я варила близько 40-50). Готову страву посипати дрібно нарізаною зеленню.

: Залиште казан відкритим і загасіть вогонь. Дайте супу постояти так 10-15 хвилин, щоб він увібрав аромати багаття.

: Густий суп з фрикадельками і картоплею готовий!

: Подавайте, посипавши чорним меленим перцем.

: Цю страву можна подавати як другу гарячу страву, вичерпавши шумівкою фрикадельки, картоплю та овочі, окремо виливши в миску ароматний бульйон.