Картопля в шкірці в духовці

: Як приготувати картоплю з шкіркою в духовці? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Для запікання потрібно правильно вибрати картоплю, адже є сорти, які навіть після години в духовці залишаться сирими всередині. У магазині назви сортів на цінниках не пишуть, тому орієнтуйтеся на колір м'якоті: чим вона світліша, тим більше в ній крохмалю і швидше звариться картопля.

: Ретельно вимийте картоплю та ретельно потріть щіткою, щоб видалити всю землю. Висушіть бульби. Картоплю краще брати велику, її зручніше готувати до запікання і вона виглядає ефектніше.

: Виделкою протріпайте борозни по всій довжині кожної картоплини, намагаючись зробити їх глибшими. Чим глибше борозенки, тим смачніше і фактурніше вийде готова картопля.

: Руками натріть картоплю сіллю, перцем і травами. У мене в м’ясорубці італійські трави разом з морською сіллю, тому я не використовував додаткової солі. Ці спеції можна замінити готовою сумішшю спецій для картоплі.

: Покладіть картоплю в один шар у форму для запікання або на невелике деко. У сковороду наливаємо рослинне масло, щоб воно покрило все дно. Підійде будь-яке рослинне масло. У мене є соняшник. Вибрати форму для запікання допоможе стаття за посиланням в кінці рецепта.

: Поставте картоплю в розігріту до 180°C духовку на 20-30 хвилин. Потім обережно переверніть запечену картоплю підсмаженою стороною догори. Поверніть деко в духовку ще на 10-15 хвилин до золотистої скоринки з іншого боку. Точний час запікання залежить від розміру, сорту картоплі та особливостей вашої духовки. Всередині картошка повинна стати м'якою. Про роботу різних печей читайте в статті в кінці рецепта.

: Готову картоплю подавайте відразу, доповнивши свіжою зеленню та овочами. Приємного апетиту!

Подивіться кулінарне відео