Картопля в мундирі в духовці

: Як запекти картоплю в мундирі цілком у духовці? Підготуйте потрібні інгредієнти. Для запікання потрібно вибрати правильну картоплю, бо є сорти, які навіть після години у духовці всередині залишаться сирими. Орієнтуйтеся на колір м'якоті: чим вона світліша, тим більше в ній крохмалю і тим швидше приготується картопля. Сушені чебрець та розмарин можете замінити на свіжі гілочки. Від цього страва тільки виграє, тому що аромат у свіжих трав сильніший

: Картоплю ретельно вимийте і потріть щіткою Якщо картопля молода, то дійте акуратно, щоб не зняти верхню ніжну шкірку. Якщо картопля старого врожаю, її краще з усіх боків проколоти вилкою або зубочисткою. Увімкніть духовку на 200 градусів.

: Часник очистіть і розріжте вздовж на 2-3 частини, щоб вийшли пелюстки.

: У форму для запікання або на невеликий лист викладіть картоплю. Зверху полийте його оливковою олією. Поставте картопля в розігріту до 200 ° С духовку на 20 хвилин. Якщо у вас щільна картопля з твердою скоринкою, краще накрийте форму фольгою. Так він швидше пропечеться всередині. Через 20 хвилин вийміть картоплю і проколіть кожну бульбу зубочисткою. Верхня частина має бути м'якою, а серединка залишатися пружною.

: Переверніть бульби За допомогою пензлика змастіть бульби оливковою олією з дна форми. Зверху посипте картоплю морською сіллю та сушеними травами. Розкладіть навколо картоплі часник та лаврове листя. Поверніть картопля в духовку і запікайте ще близько 20-25 хвилин до готовності. Якщо картопля пропікається погано, накрийте форму фольгою.

: Готову картоплю перекладіть на тарілку, полийте оливковою олією, що залишилася у формі, з травами і часником і подавайте до столу гарячою. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування