Картопля, запечена з копченим кермом і сиром

Підготувати потрібні продукти. Овочі промити та обсушити.

Бекон очистити від шкірки та нарізати невеликими кубиками.

У казані або іншому товстостінному посуді розігріти 10 мл олії. Викласти бекон та обсмажити на середньому вогні 4-5 хвилин.

Цибулю очистити і нарізати невеликими шматочками.

Додати цибулю до бекону. Обсмажити, помішуючи, 5-7 хвилин до м'якості та легкого золотистого відтінку.

Часник очистити та пропустити через прес у казан. Перемішати та зняти з вогню.

Включити духовку розігріватись до 180 градусів. Картопля очистити та натерти на великій тертці.

У миску з картоплею вбити яйце і перемішати.

Сир натерти на дрібній тертці та додати до картоплі.

Додати сіль та чорний мелений перець.

Додати сметану і обсмажений бекон з цибулею і часником.

Ретельно перемішати до однорідності.

Копчене кермо нарізати середніми шматочками.

Форму для запікання змастити рослинним маслом, що залишилося. Викласти в неї трохи більше половини картопляної маси та розрівняти.

Зверху рівномірно розподілити шматочки рульки.

Накрити рульку картопляною масою, що залишилася, і розрівняти поверхню.

Накрити форму фольгою. Відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 45 хвилин. Потім фольгу зняти.

Збільшити температуру в духовці до 220 градусів та запікати ще близько 5 хвилин до рум'яної скоринки.

Дати страві трохи охолонути та стабілізуватися у формі.

Нарізати порційними шматочками і подати картоплю, запечену з копченим кермом і сиром до столу.

Приємного апетиту!