Каша гурьєвська класична

: Як варити класичну гур'євську кашу? Підготуйте інгредієнти. Молоко візьміть жирне, в ідеалі — сільське. Вершкове масло вибирайте якісне, без добавок, що відповідає ГОСТу. Горіхи підійдуть будь-які, можете взяти їхню суміш. Крім кураги, можна використовувати родзинки, журавлину, чорнослив або суміш сухофруктів.

: Гур'євська каша - це манна каша, яка спочатку вариться на плиті, а потім запікається в духовці Насамперед зваріть кашу. У сотейник влийте молоко, всипте цукор простий та ванільний.

: Доведіть молоко до кипіння на середньому вогні

: Тонким цівком всипте манну крупу. Щоб каша не вийшла з грудочками, робіть це при постійному помішуванні. Варіть кашу на повільному вогні близько 5 хвилин до загусання. Не забувайте помішувати її лопаткою.

: Повинна вийде досить в'язка каша

: Приберіть сотейник з вогню Додайте в кашу вершкове масло|мастило| і перемішайте до однорідності.

: Яйця помийте і обітріть По одному вбийте їх у кашу. Добре перемішайте після кожного.

: Горіхи дрібно порубайте ножем Я використовувала суміш горіхів: пекан, фундук, арахіс, волоські.

: Курагу або інші сухофрукти добре помийте, потім обдайте окропом, щоб змити весь бруд. Обсушіть їх паперовим рушником. Наріжте курагу шматочками. Якщо використовуєте родзинки, залиште його цілим.

: Горіхи трохи обсмажте на сухій сковороді - вони вийдуть ароматнішими і хрусткими.

: Візьміть відповідні для запікання форми. Або одну велику, або порційну. На дно форм викладіть трохи манної каші.

: Зверху щедро посипте кашу горіхами та курагою, потім повторіть шари ще раз. У мене формочки були невеликі та невисокі, тому я зробила лише один шар горіхів.

: Верхній шар можете трохи присипати цукром. Випікайте гурьевскую кашу близько 30 хвилин|мінути| в духовці при температурі 180°С. Подайте гарячу кашу, виклавши на тарілку гіркою і полив її медом.

Дивитись відео приготування