Інгредієнти
4 порції
Продукти (4 порції)
- Гриби лісові свіжі0,5 кг
- Крупа гречана50 г
- Крупа рисова50 г
- Крупи пшоняні50 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Олія соняшникова100 мл
- Олія вершкове50 г
- Сільпо вкусу
- Перець чорний меленийпо вкусу
- Вода400 мл
Каші та крупи
Каша "Партизанська" з рису, гречки та пшона, з грибами
Про таку кашу чую від бабусь, які готували її в голодні часи з того, що було під рукою. Тепер це стало чимось на кшталт фірмового рецепту справжніх господарів. Змішання трьох круп дає цікаву текстуру…
Загальний час
1 год
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
64ккал
Калорії
на 1 з 4 порцій
4г
Білки8% норми
0г
Жири0% норми
13г
Вуглеводи5% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Підготуйте інгредієнти. Гриби можна використовувати в замороженому вигляді.
2
Почнемо з обробки грибів. Гриби чистимо, прибираємо з них лісове сміття (траву та листочки).
3
Нарізаємо гриби шматочками, добре промиваємо в холодній воді, кілька разів змінюючи воду. Заливаємо гриби чистою холодною водою, трохи солимо і ставимо варитися.
4
Як тільки вода закипить, знімаємо піну та варимо гриби півгодини. Потім відкидаємо гриби на друшляк і промиваємо.
5
Тепер можна зайнятися крупами. З'єднуємо рис, гречку та пшоно.
6
Крупи добре промиваємо, заливаємо водою, солимо і ставимо варитися. Після закипання накриваємо кришкою та варимо на слабкому вогні хвилин 15-20.
7
А поки каша вариться, обсмажимо грибочки із цибулею. Цибулю очищаємо і нарізаємо півкільцями.
8
Обсмажуємо цибулю на олії пару хвилин.
9
Додаємо до цибулі гриби.
10
Обсмажуємо гриби із цибулею ще хвилин 7-10.
11
До каші додаємо олію. Перемішуємо.
12
З'єднуємо кашу з рису, гречки та пшона з грибами та цибулею, перемішуємо. "Партизанська" каша готова.
13
Вийшло смачно, ситно та корисно. До того ж така каша відмінно підійде в піст, якщо не використовувати вершкове масло, а обмежитись рослинним.
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!