Каша рисова на молоці в каструлі класична

: Як зварити класичну рисову кашу на молоці у каструлі? Для початку відміряйте потрібні інгредієнти. Рис ретельно промийте його у проточній воді. У мене він круглий. Рис краще промивати у п'яти водах або доти, доки остання вода не буде повністю прозорою. За цим рецептом каша виходить густою, якщо ви бажаєте рідкішу консистенцію додайте ще молока (у співвідношенні 4:1 або 5:1, залежно від консистенції, яку хочете отримати).

: Молоко перелийте в сотейник і доведіть на плиті до кипіння Для цього бажано використовувати посуд із товстим дном, тоді знижується ймовірність того, що каша знизу підгорить – у гіршому випадку або прилипне до дна – у кращому.

: Як тільки молоко закипить, всипте в каструлю промитий рис, все добре перемішайте Вогонь зменште до низького чи середнього. Слідкуйте за тим, як кипить молоко. Якщо воно дуже люто булькає, ще зменште вогонь трохи. Під час варіння періодично перемішуйте кашу, не відходьте далеко від плити.

: Додайте в кашу цукор та сіль за смаком Перемішайте. Якщо у вас цукрозамінник, який не переносить термообробку, можете додати його до вже готової каші.

: Варіть кашу, періодично помішуючи, на повільному вогні, поки рис не звариться, а каша не загусне. На це завжди йде різний час, воно залежить від якості плити, каструлі та самого рису. Орієнтуйтеся на зовнішній вигляд та густоту каші (при необхідності додайте ще молока до отримання потрібної консистенції каші). Спробуйте її на смак, перевіряючи, наскільки зварилися рисинки.

: Готову класичну рисову кашу на молоці розкладете по тарілках У кожну порцію додайте шматочок вершкового масла|мастила|. Коли вона трохи постоїть, стає густішою. Це можна виправити, розбавляючи кашу окропом або гарячим молоком.

Дивитись відео приготування