Каша з булгуру на молоці

: Як варити кашу з булгуру на молоці? Підготуйте усі інгредієнти. Промивати крупу чи не промивати вирішіть самі. У деяких джерелах рекомендують промити, а в багатьох статтях пропускають цей етап. Я вважаю, що правильно, мабуть, все-таки промити булгур і потім підсушити його паперовими рушниками від зайвої вологи, щоб повернути йому розсипчастість. Я промила булгур під проточною прохолодною водою 2-3 рази, поки вода не стала прозорою.

: Візьміть каструлю з товстим дном Влийте в неї молоко, поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння.

: Поки молоко нагрівається, розтопіть вершкове масло|мастило| на гарячій сковороді.

: Висипте булгур в олію і перемішайте На повільному вогні обсмажте булгур до коричневого кольору та невеликого горіхового аромату (приблизно 4 хвилини). Помішуйте лопаткою, щоб крупа рівномірно обсмажувалась і не пригоріла.

: Тепер висипте обсмажений булгур у молоко, перемішайте Насипте на смак сіль і цукор, розмішайте. Замість білого цукру можна використовувати коричневий тростинний цукор, який надасть смаку каші приємних карамельних ноток. Варіть кашу протягом 20 хвилин на маленькому вогні, іноді помішуючи.

: Коли булгур стане м'яким, вимикайте вогонь Накрийте кришкою каструлю та залиште готову кашу на 10 хвилин. За цей час вона настоїться, вбере молоко і стане густішим.

: Гарячу кашу викладіть у тарілку і подайте до столу зі склянкою теплого молока або з чашкою чаю. За бажанням молочну кашу з булгуру можна прикрасити свіжими ягодами, сухофруктами, будь-якими горіхами (мигдаль арахіс або волоські). Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування