Кекс із полуницею на згущеному молока

: Як зробити кекс з полуницею на згущеному молока? Підготуйте інгредієнти. Вершкове масло попередньо вийміть із холодильника, воно має стати м'яким. Вибирайте якісну, натуральну олію, без замінників молочного жиру. Також і зі згущеним молоком. Вона має бути без рослинних жирів та харчових добавок. У складі лише два інгредієнти: молоко та цукор. Від якості згущеного молока залежатиме в результаті смак і якість кексу.

: Полуницю помийте, обсушіть і видаліть хвостики Ви можете взяти не лише свіжі, а й заморожені ягоди. У цьому випадку повністю розморозьте їх, поклавши в друшляк, щоб стек зайвий сік.

: Великі ягоди розріжте навпіл, середні та дрібні залиште цілими. Краще використовувати невеликі міцні ягоди, щоб від них було менше соку і тісто вийшло в міру вологим біля ягід.

: М'яке вершкове масло збийте міксером до пишності

: Не припиняючи збивання по одному, додайте яйця, добре вимішуючи масу після кожного до однорідності.

: Влийте у збите масло молоко, що згущує|згущає|, всипте ванільний цукор.

: Все ще раз збийте до однорідності

: Борошно просійте з розпушувачем і додайте|добавляйте| суміш в тісто. Важливо просіяти борошно, щоб наситити його киснем. Тоді випічка вийде повітряною і добре підніметься під час випікання.

: Перемішайте масу міксером на низьких обертах до однорідності Повинне вийти м'яке ніжне тісто.

: Викладіть тісто в змащену олією форму для кексу, верх розрівняйте лопаткою.

: Зверху розподіліть полуницю. Випікайте кекс у розігрітій до 180 ° С духовці близько 35 хвилин. Коли верхній шар трохи підрум'яниться, перевірте кекс на готовність: проткніть дерев'яною шпажкою в декількох місцях, якщо шпажка вийде сухою, значить форму можна діставати з духової шафи.

: Готовий кекс вийміть із духовки та остудіть Звільніть його з форми та перекладіть на блюдо. За бажання можете посипати верх цукровою пудрою. Наріжте кекс на шматочки. Подавайте з чаєм, кавою або теплим молоком. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування