Кекс з вишнею

: Як спекти кекс з вишнею в духовці? Підготуйте потрібні інгредієнти для тесту. Борошно заздалегідь просійте. Завдяки цьому вона насититься киснем, і готовий кекс вийде ніжніше та повітряніше. Цукру я додала 150 грамів замість 200.

: Вершкове масло|мастило| розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовій печі і охолодіть.

: В окремій ємності з'єднайте борошно, що просіює, цукор, крохмаль і розпушувач. Все ретельно перемішайте.

: Білки збийте в стійку круту піну, починаючи з мінімальної швидкості міксера і поступово збільшуючи її. Посуд, в якому ви збиваєте білки, повинен бути сухий і чистий, інакше вони не зб'ються.

: У збиті білки частинами введіть борошняну суміш, акуратно перемішуючи щоразу зверху-вниз, щоб білки не опали.

: Частками влийте в тісто розтоплене вершкове масло|мастило| і перемішайте.

: Підготуйте потрібні інгредієнти для начинки. Крім вишні кекс, можна приготувати з будь-якими іншими ягодами.

: Вишню вимийте, обсушіть і видалити кісточки. Сік, що виділився при цьому, злийте. Вага підготовленої вишні має бути не менше 100 г.

: Обвалюйте вишню в крохмалі

: Викладіть вишню в тісто і все добре перемішайте

: Викладіть у форму для випікання тісто з вишнею. Випікайте кекс у розігрітій до 180 ° С духовці близько 50 хвилин. Точний час залежить від особливостей роботи духовки. Перевірити готовність можна дерев'яною паличкою - застроміть її в середину кексу і відразу вийміть. Якщо вона суха, то кекс готовий.

: Готовий кекс охолодіть, посипте цукровою пудрою і наріжте на шматочки. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування