Кекси мафіни з шоколадом всередині

: Як зробити кекси з шоколадом? Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Борошно просійте через сито, щоб наситити його киснем. Шоколад можна взяти у вигляді шоколадний крапель або просто порубати ножем на шматочки звичайну плитку шоколаду. У кефір одразу насипте соду і перемішайте. Вона вступить з ним у реакцію, за рахунок чого готові вироби добре піднімуться під час випікання.

: Для тесту з'єднайте яйце з цукром і збийте трохи міксером. Збивати до пишноти не треба. Достатньо просто добре все перемішати.

: Потім влийте кефір з содою та олію. Перемішайте.

: У два прийоми втручайте сухі інгредієнти - борошно та какао.

: Готове тісто має стати однорідним і гладким Для цього можна скористатися міксером. У готове тісто вмішайте шматочки шоколаду.

: Тісто розлийте в спеціальні формочки для кексів (у мене вийшло 11 штук) і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів на 30 хвилин. Орієнтуйтеся за духовкою.

: Перевірити кекси на готовність можна за допомогою дерев'яної шпажки. Проткніть нею кекс і відразу витягніть. Якщо паличка суха, то кекси вже пропекли. Вийміть їх із духовки.

: Остудіть кекси, перевернувши їх на бік Навіщо це необхідно? При такому охолодженні низ кексів не буде вологим від власної пари.

: Для приготування глазурі візьміть шоколад, молоко та вершкове масло.

: Молоко з'єднайте з|із| маслом|мастилом| і нагрійте до гарячого стану. Потім додайте шоколад, поламаний на шматочки і перемішуючи, дайте розплавитися.

: Кекси можна залишити у формах або витягти з них Зануріть кекси верхівками у шоколад. Це можна зробити 2 рази, давши першому шару трохи застигнути.

: Готові кекси прикрасьте свіжими ягодами або фруктами

: Поставте кекси зі шматочками шоколаду в холодильник на кілька хвилин, щоб шоколад на них застиг.

: Приємного чаювання! Готуйте із задоволенням!

Дивитись відео приготування