Кексики з родзинками у силіконових формах у духовці

: Як спекти кекси з родзинками у формах на кефірі? Відміряйте необхідні інгредієнти. Кефір та яйця підготуйте заздалегідь, щоб вони зігрілися за кімнатної температури. Пшеничне борошно використовуйте найвищого гатунку. Родзинки помийте. Якщо він сухий, замочіть його на 15 хвилин водою, щоб він розмок. Родзинки добре обсушіть.

: Борошно з'єднайте з розпушувачем, просійте у зручну широку ємність. Внаслідок просіювання борошно насичується киснем, завдяки цьому випічка добре підніматиметься.

: Вершкове масло|мастило| розпустіть на плиті на повільному вогні, не допускаючи його закипання. Дайте олії трохи охолонути.

: У відповідній за розміром мисці збийте яйця до однорідності Чим збивати яйця? Для даного рецепту не потрібно особливої ​​пишності при збиванні, тому достатньо скористатися звичайним віночком.

: У яєчну суміш всипте цукор і ванільний цукор, збийте віночком до часткового розчинення цукру. Ванільний цукор можна замінити на ванілін.

: Влийте холодний кефір, перемішайте.

: Додайте|добавляйте| розтоплене негаряче вершкове масло|мастило|, добре перемішайте масу до однорідності.

: Всипте борошно, що просіює з розпушувачем.

: Перемішайте тісто до повного зникнення грудочок борошна. Тісто виходить густувате, в'язке, однорідне.

: Додайте в тісто родзинки та лимонну цедру.

: Ретельно перемішайте, щоб добавки рівномірно розподілилися по всьому об'єму тесту.

: Викладіть тісто в порційні формочки для кексів Заповнюйте форми тестом на 3/4 висоти, тому що при випіканні кекси трохи піднімуться.

: Випікайте кекси в заздалегідь розігрітій до 180С духовці 25 хвилин до рум'яного кольору. Час випікання може відрізнятися залежно від особливостей роботи духовки. Готовність перевіряйте дерев'яною шпажкою. Якщо з центру кексу шпажка виходить сухою, випічка готова. Дайте їй трохи охолонути і виймайте з форм.

: Англійські кекси з родзинками на кефірі готові За бажанням їх можна посипати перед подачею цукровою пудрою. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування