Хачапурі з готового листкового тіста з яйцем

: Як зробити домашні хачапурі з готового листкового тіста з яйцем? Дуже просто! Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Сулугуні можете замінити на будь-який інший сир: нерассольну моцареллу для піци, звичайний російський і т. д. Головне, щоб сир був смачним і добре плавився. Вершкове масло має бути кімнатної температури, тому заздалегідь дістаньте його з холодильника.

: Сир натріть на великій тертці

: У мисці з'єднайте тертий сир, яйце, сметану та м'яке вершкове масло. Все ретельно перемішайте. За бажанням можете додати в начинку рубану зелень. Зелень також можете замінити або доповнити на свій смак. Підійде кінза, петрушка, кріп, зелена цибуля і т.д.

: Тепер займіться підготовкою тесту У мене заморожене листкове бездрожжеве тісто у квадратних пластинах. Можна використовувати дріжджове або бездрожжеве тісто, на ваш смак. Тісто необхідно розморозити на нижній полиці холодильника. Вершкове масло попередньо розтопіть. За бажанням готувати можете з листкового дріжджового тіста.

: Яйце збийте вилкою до однорідності

: Тісто розкотіть на присипаному борошном столі Залежно від того, яких розмірів ви хочете зробити хачапурі, залежить, як розкочувати тісто. Якщо у вигляді невеликих шарівок, то розкотіть кожну пластину більш тонкий квадрат і розріжте його на 4 частини. З двох пластин вийде 8 виробів невеликого розміру. Я робила великі хачапурі, тому розкотила пластину прямокутник і розділила його навпіл. Загалом у мене вийшло 4 вироби великого розміру.

: У центр кожного квадрата викладіть сирну начинку.

: Тепер сформуйте конвертики Підніміть краї тесту до центру і добре защипніть.

: Перекладіть заготовки на застелений пергаментом лист. Змастіть збитим яйцем. За бажання можете посипати хачапурі кунжутом. Випікайте в розігрітій до 200 ° С духовці 20-30 хвилин|мінути| до золотистого кольору.

: Готові хачапурі полийте розтопленим вершковим маслом Відразу подайте випічку до столу, поки сир гарячий і тягнеться. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування