Холодець зі свинини та яловичини у мультиварці

: Перед початком приготування холодця ніжки та м'ясо промийте у холодній воді.

: Складіть все у просторий таз та залийте чистою, холодною водою. Залишіть відмокати на 4-6 годин. Після цього воду злийте і м'ясо ще раз добре промийте.

: У чашу мультиварки складіть очищені цибулю та моркву. Додайте сіль, перець, спеції та лавровий лист. Сильно солити не треба. Краще, коли все звариться, скуштувати готовий бульйон на смак і за необхідності підсолити.

: Викладіть відмочене м'ясо та ніжки. М'ясо можна розрізати на 2-4 шматки, щоб було зручніше складати. Залийте чашу водою (можна використовувати холодну), не доходячи до верху 2-3 сантиметри. Увімкніть режим гасіння на 6-7 годин. Я роблю це на ніч. Готуючи холодець у мультиварці – це дуже зручно.

: Після часу, м'ясо витягніть з бульйону, трохи остудіть і переберіть, ретельно виймаючи всі кісточки.

: У підготовлені чаші для холодця викладіть потроху м'яса і залийте бульйоном процідженим. Із цього набору продуктів у мене вийшло 5 середніх чаш.

: Часник очистіть і пропустіть через часнику. По 1-2 зубчики у кожну чашу. Орієнтуйтеся на свій смак. Потім поставте чашу в холодильник на кілька годин до повного застигання. Приємного апетиту!