Хрусткі баклажани в аерогрилі

Як запекти хрумкі баклажани в аерогрилі? Підготуйте вказані продукти. На ваш смак ви можете використовувати, крім чебрецю, такі спеції як: солодка паприка, запашний мелений перець, часниковий порошок, суміш італійських трав і т.д. Також можна приправи повністю виключити і використовувати лише сіль. Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже є сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити страву.

Як приготувати баклажани до запікання в аерогрилі? Баклажани вимийте та обсушіть паперовим рушником. Наріжте сині кубиками середнього розміру і відправте в глибоку миску. Якщо потрібно, видаліть гіркоту. Полийте олією, посоліть і додайте спеції. Все перемішайте. Як прибрати гіркоту з баклажанів? Наріжте баклажани на пластини, кружечки чи кубики, посоліть, залиште приблизно 10 хвилин, доки пустять сік. Рідина, що утворилася, злийте, баклажани промийте і приступайте до приготування.

Як покрити баклажани крохмалем? Додайте крохмаль (я використовую кукурудзяний, можна взяти картопляний), і знову все перемішайте так, щоб крохмаль рівномірно розподілився по всіх шматочках.

Як запекти баклажани в аерогрилі? Викладіть баклажани в чашу аерогрилю, застелену пергаментом, одним рівним шаром. Зробіть так, щоб шматочки не стикалися один з одним, інакше вони злипнуться і не вийде хрусткою скоринкою. Запікайте баклажани приблизно 15-20 хвилин за температури 190 градусів. Підказки щодо приготування в аерогрилі шукайте у статті.

Як перевірити готовність страви? Через 10 хвилин після початку запікання відкрийте чашу і перевірте чи не пригорають шматочки. За потреби струсіть баклажани або переверніть кожен шматочок окремо. Доведіть блюдо до готовності. Баклажани повинні стати м'якими всередині та хрусткими зовні. Усі секрети використання паперу для випікання читайте тут.

Як подавати запечені з скоринкою баклажани? Подавайте баклажани в крохмалі як самостійну страву в теплому та охолодженому вигляді, як закуску або гарнір. Також можна приготувати із запечених баклажанів салат з додаванням свіжої зелені та овочів. Приємного апетиту!