Хінкалі на заварному тесті з м'ясною начинкою по-грузинськи

: Як приготувати хінкалі на заварному тесті з м'ясною начинкою по-грузинськи? Підготуйте всі необхідні продукти для приготування найсмачніших соковитих хінкалі по-грузинськи.

: Вилийте в об'ємну миску 250 мілілітрів окропу.

: Всипте в миску 1 чайну ложку солі, потім залийте в неї 3 столові ложки олії.

: Додайте в миску більшу частину від 600 г просіяного пшеничного борошна і перемішайте між собою всі інгредієнти за допомогою лопатки.

: Розбийте та додайте в миску з тестом куряче яйце

: Додайте в загальну миску борошно, що залишилося і почніть замішувати тісто.

: Як тільки лопаткою стане складно перемішувати тесть - продовжіть вимішувати тісто в мисці руками Борошна може знадобитися більше або менше, орієнтуйтеся на консистенцію тесту. Детальніше про борошно та її властивості можна дізнатися зі статті наприкінці рецепту.

: Викладіть тісто на стіл і продовжіть його вимішувати близько п'ятнадцяти хвилин, потім зібравши його в грудку забираємо на півгодини в целофановий пакет. Тісто повинно вийти м'яким, еластичним і не липнути до рук.

: У глибоку миску покладіть приготовлений м'ясний фарш.

: Дрібно наріжте одну головку цибулі.

: Викладіть нарізану цибулю в миску з фаршем, потім додайте до неї пропущені через прес два зубчики часнику, червоний і чорний мелений перець, сіль за смаком.

: Як можна дрібніше наріжте зелень кінзи до смаку

: Викладіть нарізану зелень кінзи в загальну миску, потім залийте в неї 400 мілілітрів яловичого бульйону.

: Добре перемішайте між собою всі інгредієнти в мисці і приберіть приготовлену начинку в холодильник приблизно на 30 хвилин (за цей час начинка добре просочиться спеціями).

: Дістаньте тісто і поділіть його на дві частини З кожної частини зробіть маленькі ковбаски.

: Кожну ковбаску з тіста обваляйте у борошні та наріжте на необхідні за розміром шматочки.

: Розкотіть кожен шматочок тіста до тонкого коржика і викладіть на кожну одну столову ложку приготовленої начинки.

: Підніміть над м'ясною начинкою вільні краї коржика та зберіть.

: Добре зчепіть кінці кожного коржика і сформуйте хінкалі

: Для приготування страви налийте в каструлю необхідну кількість води та додайте до смаку сіль. Воду доведіть на плиті до кипіння, потім закрутивши її, викладіть потрібну кількість хінкалі. Відразу після опускання перемішайте хінкалі ложкою, щоб вони не прилипли до дна. Варіть їх у просторій каструлі, щоб вони вільно плавали. Про те,

: Після закипання води в каструлі варите хінкалі приблизно 5-7 хвилин до повної готовності. Час приготування може відрізнятися залежно від плити, а також від розміру хінкалі.

: Викладіть приготовлені хінкалі на тарілку та подавайте до столу.

: Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного Всім апетиту!

Дивитись відео приготування