Супи

Китайський рибний суп з овочами та грибами муер

Name: Китайський рибний суп з овочами та грибами муер
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 порцій
Cuisine: thai
Ingredients: Продукти (на 3 порції); 2 ш. Риба (філе); 100-150 Креветки; 30 г Гриби муер (чорні деревні гриби) сушені; 1 ш. Морква невелика; 1/2 т. Болгарський перець; ей - 1/2 т. Цибуля; 1 горт Паростки сої; 3 зу. Часник; 1,5 с Імбир (корінь); 1 т.. Оливкова олія; 1 ш. Зелена цибуля; 1 Бульйон курячий (або з курки та яловичини); Для заливання:; 1 т.. Крохмаль кукурудзяний; 1-2 т.. Соєвий соус; 1/4 т Вода; 2 с.л. Оцет яблучний; Соус гострий із червоного перцю (за бажанням); або мелений червоний перець

Коли вирішу готувати цей суп, беру охолоджене рибне філе — воно розпадається рівномірно, на відміну від замороженого. Креветки очищу заранее і залишу при кімнатній температурі, щоб вони не доварилися…

Загальний час

30 хв

Порцій

3 порції

Ще немає відгуків

Інгредієнти

3 порції

Продукти (3 порції)

Риба (філе)2 ш.
Креветки100-150
Гриби муер (чорні деревні гриби) сушені30 г
Морква невелика1 ш.
Болгарський перець1/2 т.
Цибуляей - 1/2 т.
Паростки сої1 горт
Часник3 зу.
Імбир (корінь)1,5 с
Оливкова олія1 т..
Зелена цибуля1 ш.
Бульйон курячий (або з курки та яловичини)1

Для заливання

Крохмаль кукурудзяний1 т..
Соєвий соус1-2 т..
Вода1/4 т
Оцет яблучний2 с.л.
Соус гострий із червоного перцю (за бажанням)
або мелений червоний перець

Харчова цінність

31ккал

Калорії

на 1 з 3 порцій

7г

Білки14% норми

0г

Жири0% норми

0г

Вуглеводи0% норми

* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.

Приготування

Як приготувати китайський рибний суп із овочами: Нарізати заздалегідь вимочені гриби соломкою. Цибулю нарізати тонкими кільцями, моркву і болгарський перець нарізати тонкою соломкою.

Готуємо заливання: крохмаль розчинити у холодній воді. Додати соєвий соус, яблучний оцет і за бажанням гострий соус із червоного перцю. Перемішати до однорідного стану.

Часник та імбир подрібнити і швидко обсмажити на олії.

Філе риби очистити від кісточок та нарізати невеликими шматочками. Рибу та креветки без панцира додати в каструльку та швидко обсмажити.

Додати овочі, гриби та паростки сої. Швидко обсмажити.

Влити гарячий бульйон та варити китайський рибний суп із овочами на повільному вогні 5-7 хвилин.

Подавати китайський рибний суп з овочами, посипавши зеленою подрібненою цибулею. Смачного!

Відгуки

Немає відгуків

Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.

Поки що немає відгуків. Будьте першим!