Клафуті з цвітною капустою, курячою грудкою та солодким перцем

Підготуйте продукти.

Цвітну капусту добре промийте. Розберіть на суцвіття.

Опустіть цвітну капусту в киплячу воду. Перемішайте. Доведіть до кипіння. Варіть 1-2 хвилини на помірному вогні.

Варену цвітну капусту відкиньте на сито, щоб стекла зайва волога.

Куряче філе вимийте, наріжте невеликими кубиками і додайте до сковороди з розігрітою олією (15 мл).

Обсмажте 2-3 хвилини на помірному вогні, помішуючи до зміни кольору.

Додайте паприку, сушений часник та гірчицю.

Обсмажте ще 2-3 хвилини на середньому вогні, помішуючи.

Смажену курку викладіть у глибоку миску.

Цибулю очистіть і наріжте кубиками. Розігрійте сковороду з рослинною олією, що залишилася, і викладете туди цибулю.

Обсмажте 3-4 хвилини на помірному вогні, помішуючи.

Солодкий перець вимийте, очистіть і наріжте дрібно. Додайте до цибулі.

Обсмажте ще 2-3 хвилини на середньому вогні, помішуючи.

Обсмажені овочі додайте до м'яса.

Частину суцвіть капусти розріжте навпіл.

Форму для запікання розміром 28х12см змастіть вершковим маслом.

Викладіть розрізані суцвіття капусти зрізами до стін форми суцвіттям вгору.

Суцвіття, що залишилися, наріжте невеликими шматочками.

Додайте подрібнену цвітну капусту до овочів із куркою. За смаком підсоліть і поперчіть.

Начинку добре перемішайте. Увімкніть духовку для розігріву до 200 градусів.

У глибокій мисці з'єднайте яйця та грецький йогурт.

Збийте віночком.

Всипте борошно. Додайте сіль та чорний перець.

Добре перемішайте. Тісто виходить плинне.

Додайте 3-4 столові ложки тіста до начинки.

Добре перемішайте, щоб усі інгредієнти вкрилися шаром тіста.

Викладіть начинку у форму для запікання, злегка трамбуючи.

Зверху рівномірним шаром налийте тісто, що залишилося. Випікайте 30-40 хвилин при температурі 200 градусів.

Овочевий клафуті з курячою грудкою готовий.

Трохи остудіть, витягніть із форми і подавайте.

Смачного!