Класичні тістечка Картопля із печива зі згущеним молоком

: Як зробити класичне тістечко Картопля? Підготуйте продукти. Печиво зазвичай береться найпростіше цукрового типу ювілейного, до чаю. Але дуже багато хто робить з тим, що є під рукою: вівсяне, галетне, бісквітне. Я завжди готую лише з традиційним, тому який вийде смак із іншим, не знаю. Згущене молоко вибирайте справжню, без замінників молочного жиру. Те саме стосується й олії. Вийміть його з холодильника заздалегідь, воно має стати м'яким.

: Печиво подрібніть будь-яким зручним для вас способом. У мене є зручний великий комбайн, в нього міститься одразу велика кількість продуктів, я подрібнюю в ньому. Хтось віддає перевагу м'ясорубці, так, до речі, робили печиво в моєму дитинстві. А можна обійтися простою качалкою. Складіть печиво в щільний пакет і добре побийте його качалкою. У цьому випадку крихта буде досить великою, що, втім, ніяк не вплине на смак тістечок.

: Складіть у миску м'яке вершкове масло та згущене молоко. За допомогою вилки розмішайте до стану крему. Можна, звичайно, взяти і міксер, але в цьому рецепті це не принципово – стан крему може бути будь-яким, це ніяк не вплине на кінцевий результат. А міксер вам ще мити. Замість вилки можете взяти віночок.

: Всипте до масляного крему крихту з печива. Перемішайте інгредієнти вилкою до повної однорідності.

: Тісто вийде досить густим, його можна буде ліпити

: Насипте на тарілку какао-порошок Зліпите з тіста тістечко довгастої форми. Обваляйте його в какао з усіх боків і покладіть пергамент. Взагалі форма у картоплі може бути будь-якою – і овальною, і круглою. Можна зробити їх максимально схожими на картоплю – зліпити нерівні бульби.

: Готову шоколадну картоплю приберіть у холодильник мінімум на годину. Олія повинна добре охолонути і застигнути, що зробить тістечка більш твердими. Їх буде зручно та смачніше їсти. Перед подачею картоплю можна прикрасити – кремом, шоколадом, посипками. Я зробила з крему білі крапки, схожі на картопляні паростки.

Дивитись відео приготування