Полуниця на зиму з лимонною кислотою без води

: Для приготування смачного та ароматного варення із полуниці на зиму готуємо необхідні продукти.

: Беремо один кілограм двісті грамів свіжої полуниці і видаляємо чашолистки, потім промиваючи ягоду під швидкою проточною водою викладаємо її для видалення вологи на блюдо, застелене кухонним рушником.

: Викладаємо полуницю в суху та бажано металеву ємність з емальованим покриттям, у нашому рецепті сотейник.

: Висипаємо в сотейник із полуницею цукор, з розрахунку на один кілограм двісті грамів ягоди триста шістдесят грамів цукру

: Добре перемішуємо полуницю з цукром у сотейнику

: Відставляємо сотейник з ягодою на п'ять-шість годин, для того щоб полуниця дала якнайбільше соку і щогодини перемішуємо

: Після часу розкладаємо полуницю по чистих стерилізованих банках

: Ягоду в банках не ущільнюємо і не притискаємо, також намагаємося, щоб сік не потрапляв у банки

: Ставимо на плиту сотейник з сиропом і доводимо до кипіння, після чого знімаємо піну, що утворилася.

: Додаємо в сотейник з сиропом одну чверть чайної ложки лимонної кислоти і перемішуємо, після чого ще одну хвилину проварюємо.

: Розливаємо сироп по банкам.

: Наливаємо сироп у банки трохи не доливаючи до верху

: Закриваємо банки чистими та стерилізованими кришками

: Поставивши каструлю з теплою водою на плиту, застилаємо дно серветкою і ставимо в неї банки з ягодою, які потім стерилізуємо двадцять хвилин з моменту закипання води.

: Через двадцять хвилин дістаємо банки з каструлі і перевертаємо їх вниз кришками, після чого прикриваємо їх теплим пледом або ковдрою і даємо час охолонути.

: Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного Всім апетиту та душевного чаювання!

Дивитись відео приготування