Кавове морозиво в домашніх умовах без морожениці

Як зробити кавове морозиво в домашніх умовах? Це дуже просто! Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Вершки потрібні жирністю 33-35%, придатні для збивання. Каву беріть розчинну сублімовану.

Як приготувати кавову основу? У мисочці змішайте цукрову пудру та каву. Цукрову пудру можна замінити на звичайний або ванільний цукор. Детальніше про цукор та цукрову пудру читайте у статті. Посилання наприкінці рецепту. Влийте окріп.

Скільки збивати кавову масу? Збийте міксером 5-7 хвилин|мінути| до отримання повітряної пишної маси.

Як збити вершки? В окремій ємності збийте вершки міксером до отримання пишної ніжної повітряної маси. Важливо не перезбити вершки, інакше вони розшаруються і з них відокремиться олія. У правильно збитих вершках слід від віночка повинен залишатися і не затягуватися або затягуватися дуже повільно. Про те, як правильно збивати вершки, читайте у статті під кроками.

Як поєднати всі інгредієнти? У збиті вершки додайте молоко, що згущує|згущає| і акуратно перемішайте віночком до однорідності. Дуже важливо вибрати якісне згущене молоко. Наразі продається багато шлюбу. Справжня згущене молоко має бути без замінників молочних жирів, з натуральних продуктів, густе. Як правильно вибрати молоко, що згущує, читайте в кінці рецепту. Потім додайте|добавляйте| збиту кавову масу і акуратно перемішайте.

Як заморозити морозиво? Перекладіть масу в контейнер та розрівняйте. Закрийте контейнер кришкою та поставте в морозилку на 6-8 годин.

Як подати готовий кавовий десерт? Домашнє кавове морозиво розкладете по креманках і подавайте до столу. Скільки зберігається домашнє морозиво? У закритому контейнері в морозилці – 1-2 тижні. Після цього воно може почати покриватися кристалами льоду та втрачати смак. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування