Ковбаса сир яйця на сковороді

: Як зробити яєчню з ковбасою та сиром? Підготуйте відразу всі продукти, щоб потім не втрачати цей час. Адже сніданок має бути швидким.

: Почніть з ковбаси У мене напівкопчена, а взагалі підійде копчена, варена, шинка і навіть сосиски. Наріжте ковбасу великими шматками, сосиски коліщатками. Я нарізала ковбасу обручками, а потім на четвертинки.

: Поставте сковороду на середній вогонь і налийте на неї олію. Прогрійте олію і відправте ковбасу смажитися. Тут також на ваш вибір. Можна жарко зробити, а можна і злегка протушкувати ковбасу у власному соку. Регулюйте обсмажування силою вогню.

: Поки ковбаса смажиться на середньому вогні, дрібно нашаткуйте чисту суху зелень.

: Сир натріть на великій тертці

: А тепер вбийте в піалку по одному яйцю Тому що, по-перше, звідси легше діставати шкаралупу, якщо вона потрапить туди, по-друге, якщо яйце зіпсоване, ви вчасно його викинете, не виливаючи в сковорідку.

: Далі акуратно влийте яйця на сковороду Намагайтеся, щоб жовтки потрапили між шматками ковбаси, то яєчня виглядатиме красивіше. Смажте яйця спочатку на великому вогні, потім, коли білок схопиться, на маленькому, щоб жовток залишився рідким усередині.

: Потім яйця посоліть, приправте до смаку спеціями, які ви любите А зверху присипте сиром - намагайтеся його сипати ще гарячі яйця, тоді він розплавиться.

: Далі можете накрити сковороду кришкою і почекати хвилини три, якщо любите твердіший жовток. Або просто дочекатися розплавлення сиру. Подавайте яєчню гарячою чи на сковороді, або розділивши її на порції, на тарілках. При подачі посипте її зверху нарізаною зеленню. Приємного апетиту!