Компот асорті на зиму

: Як зробити компот асорті на зиму? Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Для компоту візьміть тверді яблука. Уважно огляньте їх на наявність пошкоджень. Вибирайте цілі плоди. Яблука вимийте від забруднень у проточній воді. Розріжте кожне на 4 частини та видаліть серцевину. Складіть нарізані яблука в чисту 2-літрову банку. Корисні поради про домашні заготівлі читайте у статтях наприкінці цього рецепту.

: Чорноплідну горобину, червону смородину та полуницю ретельно вимийте у проточній воді. Додайте чисті ягоди у банку до яблук. Банку попередньо вимийте у проточній воді з содою та простерилізуйте. Для цього поставте ще вологу банку нагору дном на решітку холодної духовки. Розігрійте пекти до 150 градусів і стерилізуйте банку об'ємом 2 л – 20 хв. Кришку вимийте і прокип'ятіть. Стерилізувати банку також можна в мікрохвильовій печі або на пару.

: У каструлі доведіть до кипіння воду Залийте весь вміст банки окропом до верху. Накрийте кришкою та дайте постояти 15 хвилин. За цей час весь вміст прогріється.

: Потім злийте в каструлю всю рідину з банки, залишаючи всі ягоди в банку Додайте|добавляйте| в каструлю цукор і поставте її на вогонь. Доведіть до кипіння і проваріть, помішуючи компот 2-3 хвилини, щоб весь цукор добре розчинився.

: Кипаючим сиропом знову залийте весь вміст банки Наливайте сироп до верху, щоб не залишалося порожнього місця. Закрийте компот герметичною кришкою.

: Закритий компот переверніть дном догори. У такий спосіб перевіряється тара на герметичність. Ніде не повинен сочитися сироп. Має бути сухо. Закутайте перевернуті банки в ковдру та остудіть у такому вигляді.

: Охолоджений смачний компот з ягід і фруктів приберіть у прохолодне місце на тривале зберігання. Такий компот порадує вас і всю вашу родину холодними, зимовими вечорами. Приємного частування!