Компот із абрикосів на зиму на літрову банку

: Як зробити компот з абрикосів на зиму на літрову банку? Для приготування компоту підготуйте усі необхідні інгредієнти. Абрикоси вибирайте стиглі, але щільні. Закривайте компот із свіжозібраних абрикосів, інакше вони можуть встигнути зіпсуватися. Вибирайте плоди без ушкоджень.

: Підготовлені абрикоси добре промийте у проточній воді від забруднень. Кожну абрикосинку розріжте навпіл і видаліть кісточку. Кісточки можна викинути.

: Банки для компоту добре промийте з содою і ретельно промийте в теплій воді. Банку наповніть половинками абрикосів на 1/2 або 1/3. Чим більше буде в банку абрикосів, тим більш насиченим буде смак готового компоту. Але, при цьому, в банку буде менше самого компоту (рідини).

: Окремо доведіть воду до кипіння та залийте абрикоси окропом до самого верху. Накрийте кришкою і дайте постояти 15-20 хвилин, щоб абрикоси добре прогрілися. Банки для компоту я не стерилізую. Достатньо того, що в них наливається окріп. Але якщо ви хочете простерилізувати банки, то про те, як це краще зробити, читайте в статті за посиланням наприкінці рецепту. Там ви знайдете посилання, як правильно розрахувати кількість банок.

: Потім злийте гарячу воду з|із| банки в каструлю і додайте|добавляйте| цукор. Поставте каструлю на вогонь і доведіть до активного кипіння сироп. Дайте йому залишити кілька хвилин. Абрикоси, що залишилися, прикрийте кришкою і зверху рушником, щоб вони не остигали.

: Готовим киплячим сиропом залийте абрикоси другий раз до самого верху і закрити щільно кришками.

: Готові банки з компотом переверніть та перевірте на герметичність Компот повністю остудіть і заберіть у прохолодне місце для зберігання. Це може бути шафа, льох або комора. Відкрийте взимку баночку ароматного компоту та поверніться в літо! Приємного частування!

Дивитись відео приготування