Компот із черемхи на зиму

: Як заготовити компот із черемхи на зиму? Підготуйте потрібні інгредієнти. Оскільки ягоди черемхи мають солодкий, злегка терпкуватий смак, абсолютно позбавлений кислоти, в компот прийнято додавати або інші кислі ягоди: чорну або червону смородину, вишню та ін. У цьому випадку використана кислота свіжого лимона.

: Черемху добре переберіть, видаліть плодоніжки, якщо вони трапляються Промийте ягоди під краном за допомогою сита чи дуршлагу.

: Показую найпростіший приготування компоту з черемхи в невеликому обсязі Так можна готувати ягоду в межах одного-півтора кілограмів, все залежить від того, якого об'єму ситом або друшляком ви маєте. Ягоди складіть у сито, а сито опустіть у відповідну за розміром глибоку миску, щоб ягоди з ситом могли зануритися в неї під час занурення у воду. Залийте ягоди в сите-мисці окропом на 2-3 хвилини,

: Підніміть сито, а ягоди струсіть, таким чином давши стекти воді Простерилізуйте банки або пляшки зручним для вас способом. Як розрахувати необхідну кількість банок, а також іншу цікаву інформацію про консервацію читайте у статті про заготівлі, посилання є наприкінці рецепту. Всипте в банки ягоди.

: Додати скибочки лимона

: У каструлю влийте воду, всипте цукор, поставте на вогонь і зваріть сироп. Кип'ятіть сироп до повного розчинення цукру. У мене пішло на це приблизно 5 хвилин.

: Кипаючий сироп влийте в пляшки або банки з ягодами і відразу закрийте кришками.

: Компот із черемхи на зиму готовий, банки з компотом поставте вгору дном, пляшки можна відправити під шубу, поклавши на бік. Добре укутайте ємності з компотом і дайте їм повністю охолонути.

: Зберігати компот можна у кімнатних умовах. Вдалої заготівлі та приємного апетиту!