Компот із черешні на зиму

: Як зробити компот із черешні на зиму? Підготуйте інгредієнти за списком. У сезон збору, коли черешня дешева, цей напій виходить не лише смачним та корисним, а й бюджетним. Існують різні рецепти компоту з черешні на зиму. Найпростішим і приємнішим на смак виходить компот із черешні з кісточками.

: Черешні для компоту можна використовувати будь-якого сорту Головне, щоб ягоди були стиглими і солодкими, але не перезрілими і луснули, інакше напій може почати бродити. Черешку переберіть, видаліть зіпсовані, пом'яті та гнилі ягідки, гілочки, листочки. Ретельно промийте ягоди і відкиньте їх на друшляк, щоб вода з них повністю стекла.

: Ягоди черешні покладіть у заздалегідь промиті та простерилізовані банки Заповнено банки приблизно на третину. У чайнику або каструлі закип'ятіть воду і залийте окропом черешню в банках до самого шийки. Гарячу воду потрібно вливати в банки тонким струмком, намагаючись потрапити в центр, щоб скло не луснуло від різкого нагріву. Банки накрийте кришками стерильними і залиште на 15 хвилин.

: В емальовану каструлю насипте цукор та лимонну кислоту. Лимонну кислоту можна не додавати, але вона надає напою якогось особливо приємного присмаку, роблячи колір і аромат компоту яскравішим.

: У каструлю злийте воду з банок з черешнею Найзручніше робити це за допомогою спеціальної кришки отворами. Поставте каструлю на вогонь. Доводьте сироп до кипіння, помішуючи ложкою, щоб|аби| цукор повністю розчинився.

: Залийте киплячим сиропом черешню в банках і відразу закатайте їх кришками Переверніть банки догори дном, укутайте їх теплим рушником і залиште при кімнатній температурі до охолодження. Зберігайте компот у прохолодне місце. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування