Компот із чорної смородини та малини на зиму

: Як зробити компот із чорної смородини та малини на зиму? підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Ягоди вибирайте стиглі, щільні, без слідів ушкоджень та без зіпсованих. Ягоди переберіть. Видаліть усі листочки та гілочки. Промийте ягоди. Малину мийте дуже дбайливо, щоб ягоди не пошкодити. А смородину можна промити і відкинути на друшляк, щоб дати стекти зайвої рідини.

: Підготуйте банки для компоту Можна використовувати будь-який розмір банок. Мені зручно закривати компот літровими банками. Ретельно їх промийте та промийте. Потім банки простерилізуйте будь-яким зручним способом. Це можна зробити в мікрохвильовій печі, в духовці або над гарячою парою. Окремо прокип'ятіть кришки.

: У підготовлені банки розкладіть ягоди малини У мене трапилося кілька жовтих ягідок.

: Потім розкладіть ягоди чорної смородини.

: Насипте в банки цукор і додайте по щіпці лимонної кислоти. Кількість цукру можна трохи збільшити на свій смак.

: Окремо закип'ятіть воду Залийте банки окропом на 1/3 обсягу. Прикрийте кришками стерильними і залиште постояти на 10 хвилин. Щоб банки не остигали, прикрийте їх рушником.

: Потім окремо знову закип'ятіть воду і долийте в банки окріп. Закрийте компот кришками і покатайте банки, щоб цукор розчинився.

: Переверніть банки вгору дном і перевірте на герметичність Готовий компот укутайте в теплу ковдру і залиште в такому вигляді до охолодження. Охолілі банки приберіть на зберігання до підвалу чи льоху. Приємного зимового частування!