Компот з аґрусу з апельсином

Як зварити компот з агрусу з апельсином? Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Апельсин вибирайте стиглий і не зіпсований. Промийте його добре під проточною водою, обітріть паперовим рушником і наріжте часточками середньої величини. Таким чином вони залишаться цілими, але водночас додадуть компоту приємного цитрусового присмаку та аромату.

Як підготувати аґрус для компоту? Ягоди аґрусу ретельно переберіть. Перестиглі або, навпаки, зелені ягоди для компоту не підійдуть. У першому випадку компот може забродити і зіпсуватися, а в другому він просто вийде не таким смачним і насиченим. Перекладіть ягоди в миску і промийте. Злийте воду, відкинувши ягоди на друшляк або велике сито. Далі розкладіть аґрус на горизонтальній поверхні та просушіть. Для прискорення процесу постеліть під низ паперові рушники.

Як правильно підготувати банки? Банки добре промийте миючим засобом і обдайте окропом. Потім простерилізуйте їх будь-яким зручним способом. Кришки прокип'ятіть протягом кількох хвилин. Про всі нюанси стерилізації банок читайте наприкінці рецепту. Покладіть на дно банок чисті та обсушені ягоди аґрусу та часточки апельсина.

Як приготувати сироп для компоту? Всипте в банки цукор. Його можна покласти трохи більше або трохи менше – залежно від смакових уподобань. У чайнику чи каструлі закип'ятіть необхідну кількість чистої води та залийте окропом ягоди у банку. Найкраще, якщо банки ще будуть теплі після промивання, щоб вона не луснула від різкого перепаду температур. Води, про всяк випадок, кип'ятіть трохи більше - вона повинна повністю покривати ягоди і доходити до верху посуду.

Як правильно підготувати компот для зберігання? Закрийте банки чистими кришками, прокип'яченими, укутайте в що-небудь тепле і залиште так до повного охолодження. Потім переставте компот у темне прохолодне місце – у льох чи підвал. Вдалих заготовок!