Компот із обліпихи та яблук на зиму

: Як зварити компот із обліпихи та яблук на зиму? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. Яблука беріть щільні, але стиглі. Бажано посолодше, тому що обліпиха надає компоту кислоти. Ягоди обліпихи відокремте від гілок і переберіть від листочків та іншого сміття.

: Перебрані ягоди кілька разів добре промийте в холодній воді, а потім відкиньте на друшляк. Яблука промийте від забруднень. Кожне яблуко розріжте на 4 частини та видаліть серцевину. Якщо є на яблуках пошкодження, їх необхідно обрізати.

: Для компоту можна використовувати банки будь-якого розміру, технологія приготування від цього не зміниться. Наповнювати банки теж можна по-різному. Можна повністю наповнити - тоді компот буде концентрованішим, але його в банку буде менше. Я наповнюю банки приблизно на 1/3 від загального обсягу. Яблука наріжте на часточки і розкладіть у чисті банки. Насипте ягоди обліпихи.

: Окремо доведіть до кипіння воду і залийте цією гарячою водою банки до самого верху Прикрийте кришками та залиште постояти на 20 хвилин. За цей час яблука і обліпиха добре прогріються, з них вийде все повітря - це буде видно по бульбашках, що піднімаються.

: Потім усю воду з банок злийте в каструлю і додайте цукор. Кількість цукру можете трохи змінити у той чи інший бік на свій смак. Поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння. Заважайте, щоб цукор повністю розчинився. Залиште сироп залишити 1-2 хвилини.

: Потім киплячим сиропом знову залийте банки до верху і щільно закрийте підготовленими кришками. Укутайте банки в ковдру та залиште для повільного остигання. У такому вигляді вони продовжуватимуть прогріватись тривалий час. Охолілі банки приберіть у прохолодне місце для зберігання.

: Компот настоїться, а обліпиха продасть йому красивий жовтий колір Приємного зимового частування!