Компот із смородини та агрусу на зиму

: Як зварити компот зі смородини та аґрусу на зиму? Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Їх знадобиться зовсім небагато. Агрус можна взяти зелений або червоний. Смородину так само можна взяти чорну, червону або білу, з кожної з цих ягід смак напою буде різний. Можна спробувати взяти суміш смородини: і червоної, і чорної. Усі тонкощі заготовок на зиму ви дізнаєтесь прочитавши статтю на цю тему за посиланням наприкінці рецепту.

: Ягоди ретельно промийте, обірвіть у них хвостики

: Банки вимийте з содою та простерилізуйте Зробити це можна на пару, в духовці або мікрохвильовій печі. Вибрати зручний спосіб стерилізації ви зможете прочитавши статтю в кінці цього рецепту. Кришки вимийте та прокип'ятіть 5 хвилин. У чисту простерилізовану банку викладіть ягоди аґрусу та смородини. Рівень наповненості банки вибирайте на власний смак. Але чим більше буде ягід, тим більш насиченим буде смак. У каструлі закип'ятіть воду.

: Закипілою водою залийте ягоди до плічок банки Накрийте банку чистою кришкою, що прокип'ятить, і залиште на 10 хвилин. Потім воду злийте назад у каструлю і знову доведіть її до кипіння. Злити воду з ягід потрібно повністю, тому для цього краще скористатися спеціальною кришкою для зливу з дірочками.

: У банку з ягодами всипте цукор, необов'язково класти стільки цукру як зазначено в рецепті, можна додати його до смаку. Навіть при меншій кількості цукру у складі компот не забродить через високий вміст фруктових кислот у ягодах. А дворазової затоки ягід достатньо для прогрівання ягід та приготування компоту. Варити ягоди аґрусу та смородини зовсім необов'язково.

: Ягоди агрусу не лопаються при такому способі обробки, тому і протикати їх не потрібно, що спрощує процес і скорочує час приготування компоту.

: Знову залийте окропом ягоди Накрийте кришкою банку. Дайте цукру розчинитись. Закатайте банку простерилізованою кришкою.

: Переверніть банку на кришку і залиште охолонути при кімнатній температурі, краще укутати банку в рушник на період остигання.

: Компот з червоної смородини та аґрусу можна подати до столу як вітамінізований та смачний напій, що значно збагатить меню. Особливо компот з аґрусу та смородини смачний у прохолодному вигляді, лише з холодильника. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування