Компот из винограда Изабелла на зиму

Как варить компот из черного винограда Изабелла в домашних условиях? Подготовьте необходимые продукты. Для приготовления домашнего компота можно использовать виноград разных сортов. Так же допустимо добавить, к примеру, ягоды крыжовника или красной смородины. У меня домашний виноград, но можно сварить компот и из покупного. В рецепте количество компонентов указано на банку объёмом 1,5 л. Итак, грозди винограда ополосните несколько раз в чистой воде.

Как подготовить виноград? Снимите ягодки с веточек и отправьте в глубокую чашу. Налейте холодную воду и ещё раз тщательно вымойте виноград. Воду слейте (я для удобства воспользовалась дуршлагом).

Как стерилизовать банки? Банки и крышки простерилизуйте любым способом, который вам доступен. Я банки стерилизовала над паром, а крышки залила крутым кипятком и оставила таким образом на 5-7 минут. Всыпьте виноград в банку. Выбрать способ стерилизации вы легко сможете прочитав статью на эту тему в конце рецепта.

Как сделать сироп? Для этого в сотейник или кастрюлю всыпьте сахар, налейте необходимое количество воды и отправьте на плиту. Периодически помешивайте помогая растворится сахару. На сильном огне доведите до кипения. В баночку всыпьте лимонную кислоту и залейте кипящим сиропом по самое горлышко.

Как подготовить компот к длительному хранению? Закройте банки стерильными крышками. Переверните компот верх дном и укутайте тёплым одеялом или полотенцем. Оставьте до полного остывания, а затем уберите банки в погреб или кладовку на хранение. Приятного Вам аппетита!