Компот з яблук та смородини на зиму

: Як зробити компот з яблук та смородини на зиму? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. Пропорції для компоту зразкові. Яблук та ягід можна взяти трохи більше чи менше. Яблука беріть стиглі. За смаком вони можуть бути будь-які. Чим кисліше яблука, тим більше цукру необхідно покласти в компот. У мене солодкі яблука, з легкою кислинкою. Ягоди смородини переберіть від листочків та гілочок.

: Яблука ретельно промийте від забруднень і викладіть на рушник, щоб просочити з них зайву воду. Смородину промийте в холодній воді та відкиньте на друшляк, щоб із неї стекла вся вода.

: З яблук видаліть серцевину і виріжте всі браковані місця, якщо такі є.

: Банки для компоту промийте з миючим засобом і кілька разів ретельно промийте в проточній воді. Розкладіть нарізані яблука та ягоди смородини у підготовлені банки. До речі, смородину можна використовувати не лише чорну, а й червону. Або і ту, і іншу разом.

: Окремо доведіть до кипіння воду і залийте окропом банки до верху. Прикрийте кришками та залиште постояти хвилин на 15.

: Потім злийте з банок ягідний настій в окремий посуд. Додайте|добавляйте| в нього цукор. Поставте на вогонь та доведіть до кипіння. помішуйте, щоб|аби| цукор повністю розчинився. Прокип'ятіть протягом хвилини.

: Кипаючим сиропом знову залийте банки до самого верху Закрийте кришками стерильними (їх можна заздалегідь прокип'ятити пару хвилин). Банки переверніть та перевірте на герметичність. Потім закутайте в ковдру та залиште остигати. Охолоджений компот зберігайте у льоху або в підвалі. Приємного зимового частування!