Компот із ірги на зиму

: Як зробити компот з ірги на зиму? Дуже просто. Підготуйте все потрібне. Лимон можна замінити лимонною кислотою.

: Іргу добре переберіть при необхідності - зазвичай вона чиста, промийте у проточній воді і дайте стекти воді.

: Викладіть промиту і осушену ягоду в глибокий посуд і залийте окропом хвилини на 3. Це рецепт для невеликої кількості компоту, дуже зручно розливати його в маленькі баночки. Як розрахувати кількість банок та інші корисні поради про зимові заготовки ви дізнаєтесь прочитавши статтю, посилання наприкінці цього рецепту.

: Злийте воду в каструлю через друшляк

: Додайте цукор і доведіть до кипіння, кип'ятіть, помішуючи, щоб цукор розчинився, 5 хвилин.

: Вимийте банки із содою Стерилізуйте баночки будь-яким зручним для вас способом: на пару, в мікрохвильовій печі або в духовці баночки. Я зазвичай невеликі баночки стерилізую в мікрохвильовій печі, наливши в них трохи води. Кришки вимийте та прокип'ятіть.

: Лимон ретельно вимийте використовуючи засіб для миття харчових продуктів та наріжте тонкими часточками. У кожну стерильну баночку покладіть тонку часточку лимона (можна вичавити лимонний сік у сироп, це не відіграє особливої ​​ролі, головне, щоб у компот потрапила кислота).

: Наповніть баночки обданою окропом ягодою.

: Наповніть банки киплячим сиропом до краю, краще перелити через край - так досягається найкращий ступінь стерилізації.

: Закрийте баночки з компотом прокип'яченими заздалегідь кришками.

: Закрутіть щільно кришки, баночки переверніть і укутайте до повного остигання "під шубу".

Дивитись відео приготування