Цукерки з печива, сиру та яблук

Підготуйте усі інгредієнти. Сир підійде до будь-якої жирності. Я використала сир жирністю 18%. Яблука добре вимийте та обсушіть рушником. Яблука краще взяти соковиті, із кисло-солодким смаком. Печиво купуйте будь-який на ваш смак, який добре подрібнюється в крихту.

Печиво розламайте на шматочки і подрібніть у блендері, прокрутіть через м'ясорубку або натріть на тертці.

Яблука очистіть від шкірки, розріжте навпіл і видаліть насіння. Наріжте яблука невеликими шматочками. Додайте до сиру.

Подрібніть вміст миски до однорідної консистенції. Якщо немає блендера, прокрутіть сир із яблуками через м'ясорубку.

Виходить густувата маса, яка не тече, але ще не піддається формуванню, оскільки сильно липне до рук. Спробуйте смак. Якщо потрібно, додайте трохи цукру.

Потроху підсипте крихту печива. Після кожного додавання перемішуйте.

Оцініть суміш сирної маси. Вона повинна вийти густою і добре піддаватися формуванню. Якщо маса сильно липне, підсипте ще трохи крихти. Кількість крихти, що додається, залежить від соковитості яблук і вологості сиру. У мене вийшло 570 г сирної маси.

Я розділила сирну масу на 19 шматочків вагою 30 г кожен. З кожного шматочка скачала кулька. Руки водою не змочувала.

У глибоку тарілочку всипте какао-порошок. Обваляйте кожну кульку з усіх боків.

Викладіть цукерки на плоску страву та відправте в холодильник на 30 хвилин.

Цукерки з печива, сиру та яблук готові. Дістаньте цукерки з печива, сиру та яблук із холодильника та насолоджуйтесь.

Тримайте такі цукерки в холодильнику не більше трьох днів, тому що у складі є сир.

Приємного чаювання!